家庭厨房最多的炊具竟然是它

家庭生活当中，每天的柴米油盐酱醋茶，缺一不可，除了每天必须要有的各种肉类和蔬菜类，一个家庭主妇要做饭，面对每天的一日三餐，为了快速烹饪各种美食，必须要有各种餐具和用具，而厨房最多的做饭炊具就是锅具。

大家都知道，巧妇难为无米之炊，但是有米没有锅也是万万不行的。走进厨房，看到最多的就是各种锅，琳琅满目，架子上，橱柜里都是大大小小，形态各异的各种锅。

一、长把铁锅

首先就是炒菜用的带一个长把子的大铁锅，这类锅具，有不粘油锅，有纯生铁锅，有薄款的，有厚款的，它受热快，它用来各种炒菜，油炸。

厚铁锅做的辣子鸡，大盘鸡非常好吃，外面餐厅做的那个柴火鸡，就是用的大生铁锅，架的木柴，做出来的鸡口感很独特。

铁锅也可以油炸各种食物，比如炸油条，薯条，炸鱼，炸虾，炸丸子，炸油果子等。

二、电饭锅

爱吃米饭的都知道，用电饭锅蒸米饭很方便，蒸出来的米饭很劲道，米一粒一粒的，口感很好。

电饭锅还可以蒸蛋糕， 煮稀饭，熬粥，做抓饭。

三、高压锅

高压锅有二种，一种是原始那种放在煤气灶上使用的锅，这种高压锅操作比较复杂，都是手动控制，一般人不会用，不太熟悉的人不敢使用，就怕会爆炸。

现在新式的电高压锅很方便，插电就可以了，平时做红烧排骨，红烧牛肉，压豆子粥，煲汤，都很方便。操作也很简单，只需要按照食物时间，按钮操作，到时间排气，就可以出锅了。

四、平底煎锅，电饼铛锅

平底煎锅主要就是放在煤气灶上煎鸡蛋，煎饼子，煎牛排等，这个煎锅要把握火候，把握不好，食物会焦。

电饼铛它可以烙饼子，煎鸡蛋，做烧烤，烤鸡排，煎牛排，烙菜盒子等。一般家庭都喜欢用电饼铛。它受热均匀，煎烤食物不会焦，实用方便。

五、空气炸锅

空气炸锅是最近几年最为流行的锅具，它是插电模式的，年轻人特别喜欢使用它，用它做各种美食，比如，烤大虾，烤鸡腿，烤海鲜，烤馍片，烤面包，烤蛋挞等。空气炸锅和烤箱有一拼，只不过空气炸锅容量比较小巧精致，方便使用，其实它们性能是一样的。

六、电火锅

家庭版的电火锅，有大有小，有方的有圆的，有鸳鸯锅，有一体锅，它有大小火控制开关，特别方便，火锅料一下，只等各种涮，涮肉，涮蔬菜，海鲜等，特别是过年，下雨天和冬天，一家老少围在一起吃火锅，是一家人最开心最热闹的事。

七、陶瓷煲汤锅

陶瓷锅一般用来熬制鸡汤，鱼汤，养生堂汤，用小火慢慢熬制而成，很入味，口感非常好，特别适合产妇，老年人大补。

八、砂锅

很多人爱吃砂锅，砂锅做出来的美食口感独特，非常好吃，一般砂锅种类有牛肉丸子砂锅，海鲜砂锅，牛肉砂锅，鸡肉砂锅，配菜有封条，蔬菜等。

九、不锈钢锅

家庭版的不锈钢锅有大有小，小的可以熬稀饭，清炖牛羊肉，熬汤，大的不锈钢锅可以蒸馒头花卷等。

十、奶锅

家庭版烧奶子用的锅，很小，一般都是不锈钢的，有带把子的，有双耳的，用它烧奶茶，烧奶子，很好。

家庭版的各种锅，各有各的功能和用法，可以说是，八仙过海，各显神通。要想家里伙食好，就要厨房家当齐全，各有各的做法，各有各锅的味道。

锅具太多，厨房小了，根本没有地方放，所以，在装修厨房的时候，一定要考虑到锅具的摆放位置，合理规划橱柜空间，做到安全整齐，协调美观，用起来得心应手。

所以，想吃饭，吃好饭，就必须要买锅，买各种锅，吃各种花样美食，在家吃饭，方便又卫生，幸福又健康！