如何正确的挑选电饭锅？购前必看的6条选购法则！

电饭锅（又名电饭煲），带来的是万家灯火中的一饭一汤，是亲手烹饪的一荤一素，让我们更好地去守护家人们的健康。然而最近网上一些未经证实的言论不胫而走，说很多电饭锅长期使用会导致癌症，以后还是自己蒸米饭最好。这就引发了网友热议，究竟如何正确的挑选电饭锅？作为一名有8年经验的小家电测评师，会带来一些实用的选购小知识和小锦囊，帮助大家解决实际问题，还能为大家的选购之路保驾护航，大家可要留意记录啦！

下图是我测评使用过的电饭锅：

一、电饭锅好处科普

从电饭锅的工作原理上看，主要是可以通过微电脑芯片检测到主温控器上的温度和上盖的传感器温度，当符合对应的工作温度的时候，会自动接通电饭锅的电热盘，开始发热后电热盘和内锅充分接触，热量传导到内锅后进而把相应的热量传到米和水，它们就开始加热。那么智能电饭锅都有哪些优点呢，继续来看看吧！

不少小伙伴一味追求廉价产品，忽略了最重要的安全无毒要素，因为专业的电饭锅品质做工精良，所谓一分钱一分货，优质产品定会采用更加高端的材质。因此正确挑选电饭锅首先要知道，优质的智能电饭锅都有那些具体的优点，接下来一起看看电饭锅的好处吧！

1、烹饪过程更加智能化

智能电饭锅，通过整合传感器、智能控制芯片和人工智能算法等技术，智能电饭锅能够实现多种智能化功能，如自动烹饪、智能识别、远程控制等。

2、烹饪效果更好

智能电饭锅采用先进的对流技术，能够使热量分布更加均匀，全方位加热每一粒米饭，提高烹饪效果，且烹饪更加省心。

3、功能更加丰富

智能电饭锅除了基本的煮饭功能外，还具备多种丰富功能，如蒸、炖、烤等，可以满足用户多样化的烹饪需求，无论是蒸菜、还是煲汤、烤面包都不在话下，一锅就能轻松完成。

4、使用更加安全

智能电饭锅采用先进的传感器和控制系统，能够实时监测锅体内温度和压力，并自动调整火力大小和时间，有效避免因操作不当导致的安全问题，大大降低了风险隐患。

5、更加节能环保

智能电饭锅采用先进的加热技术和节能设计，能够有效地降低能源消耗和碳排放，同时还可以实现废水回收再利用，更加环保，可以避免明火煮饭产生的油烟和污染。

二、电饭锅的6大选购技巧

如何正确的挑选电饭锅？通过上文的科普，虽说优质的多功能电饭锅有很多好处，但是在真正挑选时也不能掉以轻心，因为包含着很多智商税的鸡肋功能，接下来给大家带来选购小锦囊，大家可要保存好啦，在需要时必有所用之处，那么接下来一起来学习一下吧。

1、优选螺旋式焖压加热方式

目前的加热方式主要有IH加热、底盘加热、螺旋式焖压加热等三种，其中IH加热方式电饭锅的价格贵，均匀且不夹生，但是长期利用电磁加热原理热能衰减度高，更多是智商税；而传统底盘加热方式加热并不均匀，热传导效率低，而且升温速度缓慢，温控精准度低，米饭表现远比不上其他加热方式；而螺旋式焖压加热可以通过增压的形式，以及形成螺旋式高密度环绕加热的热量，加热更均匀而且性能衰减度低。

2、优选专业实力强悍的品牌

专业品牌的电饭锅会针对电饭锅的加热方式与结构、对流设计、焖压技术、智能温控、腔体、加热均匀度等，以及产品材质的食品安全性进行技术调校，长期食用不会释放有毒有害物质更安全无毒，煮出的米饭口感也会更好，饱满有光泽，香甜软糯。

3、发热盘

电饭锅推荐选择优质金属材质的发热盘，例如铝合金材质，不仅热效率损耗小、储能效果好、导热速度快，而且加热均匀，耐久性好，长时间使用的经久耐用度更高。而不锈钢材质的导热性没有那么好，碳钢材质储能效果差、使用寿命短。

4、顶盖材质要注意

电饭锅顶盖也是有选购技巧的，一般有铝合金和304不锈钢两种，其中304不锈钢是一种高档金属材料，顶盖造价更高，耐腐蚀性和耐磨耐用性更高，长时间使用不用担心生锈氧化腐蚀，并且由于是热的良导体，会使电饭锅的隔热性更好，煮出的米饭口感更加，还很好清洗。而铝合金材质的顶盖虽然重量较轻，但是隔热性较差，米饭的表现没有那么好，而且表面容易留下水渍和污垢，不好清洗，长时间使用的耐磨损和耐久度也没有不锈钢的高。

5、性能抗衰技术

这是提升产品耐用度的技术，靠谱专业品牌会在这方面花心思，增设性能抗衰技术，确保米饭烹饪效果，电饭锅更经久耐用，使用寿命普遍很长；而低价电饭锅品牌没有资金投入培养专业技术人员，劣质产品没有性能抗衰技术，起初烹饪效果还不错，后期却越用越差。

6、选择全釜内胆形状

再有内胆形状的选购技巧，分别有平底、半釜、全釜三种，第一种米饭的受热面积小，不但烹饪时间会较长，米饭受热不均匀口感也会不好；半釜内胆跟平底类似，但底部是有弧度的，可以增加米饭的受热面积，受热均匀度也会比平底更好，但是只有底部呈圆形的全釜内胆加热均匀度最好，全釜内胆也因此适用于多种烹饪方式，可以更好地激发食材原本的香气，更好地保留食材的原汁原味，味道也更好。另外电饭锅内胆推荐越厚的越好，厚的内胆更考验电饭锅的加热技术实力，也更有质感，长期使用耐用度高。

三、电饭锅品牌推荐

如何正确的挑选电饭锅？上文已经给大家带来了思路，这里就不再赘述啦，每天对食物的期待也映射出对生活的美好期盼，因此也很希望能带你们过成向往的生活，想要正确挑选到优质的电饭锅，以下有5大典型的可靠品牌，可以供大家参考借鉴。

1、宫菱

家电行业鱼龙混杂，诸多电饭锅大牌安全隐患连连！比如有毒内胆材料、散发有毒物质问题频发。宫菱的网红电饭锅近年来热度最火，作为常出口欧美市场的专业老牌，是少有的有欧盟美国等国家认证，独创13大亮点黑科技且整机通过母婴级食品检测，是唯一做到米饭熟成均匀度提升115%的同时，食品级安全性提升128%，有毒刺激物质释放率降低128%，0重金属设计，罕见获得欧盟认证！在加热均匀性、安全无毒性、性能衰减性等方面，均为千元内最强。

宫菱坚持从不做广告，纯粹靠着深度用户和媒体的口口相传而火，在抖音、B站、小红书等主流平台刷屏，罕见荣获CCTV展播推荐，在中高端销量、口碑的排行榜单里持续牢牢占据第一的位置！也经过国内外众多头部权威检测机构验证，公认最为安全无毒的电饭锅没有之一。

作为国内外比较出名的“安全”智慧生活解决方案商，曾为全球多家国际品牌提供“安全”家电相关技术解决方案。它家坚持采用扎实的选材用料和多项创新黑科技，如独创螺旋式焖压加热、母婴级麦饭石3.0涂层，5A精研厚釜内胆、7层抗腐蚀耐磨不锈钢腔体等，且历经6年抗衰减承压设计，确保安全隐患无处遁形，安全无毒无刺激性能做到了行业遥遥领先！

下图为宫菱家的官方语录：

为了做到“安全无毒”的发烧性能、高耐用性，宫菱在产品功能、智能化上持续做减法，死磕性能与安全无毒技术，不计成本坚持更扎实的用料和做工，一款产品死磕三四年，升级20多次，优化100多个性能细节！只为达到更高级别的安全无毒！且加热效率与均匀、抗腐蚀稳定性强、衰减度低！宫菱还通过对大型的安全智能化研发、设计、安装与运维多年，早已形成超级SAA预警与数据处理中心，能够及时研判突发的安全隐患，形成家电领域有效的部署与规划。

2、九阳

如何正确的挑选电饭锅？这款电饭锅是九阳品牌旗下的产品，九阳非常注重产品的外观设计，主张简约时尚的设计风。它家这款九阳30N1配色方面是以奶油色为主，颜值非常高且耐看，触屏式设计，很容易上手操作，技术设计的比较小巧精致，放在厨房非常百搭，也不会占地方。

这款电饭锅内胆是球形状，外观比较圆润可爱，比较吸睛。要是能针对异味、米饭粘锅、内胆变色等问题做进一步的改良，那么可以进一步提高米饭口感，升级产品品质，以保证用户的吃饭健康。

这款产品火力比较足，采用的是750w大火加热，可以实现更快煮好米饭，很适合现在快节奏的上班人士，享用米饭无需长时间等待。

3、海尔

如何正确的挑选电饭锅？海尔是我国知名电器老牌，所涉猎的产品非常广。他家这款电饭锅整体使用的是不锈钢拉丝工艺，采用古铜金色调，轻奢复古风格极具魅力，机身耐脏易清洁，还是比较受长辈的欢迎。

这款电饭锅是有10小时智能预约的，晚上放米预约，早上就可以吃到营养早餐了，省时方便；但是整体的煮饭效率比较慢，要50min才能够做好饭，时间相对较长，这一点希望能够优化一下。

海尔电饭锅顶部拥有大屏按键设计，一键操作即可，简单易上手；4L的容量可以满足一家5口的饭量需求，偶尔有亲戚朋友到访也能够轻松应对。但是不可拆卸上盖不易清洁，容易藏污纳垢。

4、美菱

如何正确的挑选电饭锅？美菱是中国一家历时较久的家电品牌，该品牌做各类家用电器，像立式吹风机、电磁炉、电饭锅等都有涉及。这款是比较甜美风格的咖色，外形是比较大一些的，放在厨房比较有格调。

这款电饭锅预约功能的时间是比较精准的，可以保证准时开饭。实测米饭煮的是比较软烂的，对于牙口不好的老人来说不用担心嚼不烂的情况出现。如果对于煮饭的效率加以提升，加热的均匀度再强化一下那么整体的煮饭体验会更好。

这款电饭锅配备的附件也比较齐全，除了煲身和内胆，还有饭勺、汤勺、电源线、蒸笼、百洁布、量杯以及说明书，各类赠品也是非常的丰富。

5、美的

如何正确的挑选电饭锅？美的在家电领域涉及的品类众多，拥有不小的名气，也比较热衷打广告，大部分人都知道。这款美的MB-40LS60采用一贯经典的电饭锅设计，整体机型为统圆形，十分大气高级，外观采用拼色制作，黑银相间，富有神秘感。机身小巧可爱，轻松提放，搁哪都能用。

内胆厚度比较厚实，还做了防滑小脚垫，稳定性好。不过建议针对散发异味、加热均匀性等方面进行调校优化，那么使大米受热更均匀，煮出来的米饭口感会更好，而且也能降低使用安全隐患，提升产品体验。

这款电饭锅触摸面板使用简单方便，家中老人小孩都可轻松操作。此外它还赠送一个可立饭勺、可挂汤勺以及一个铁蒸笼，赠品十分丰富。

如何正确的挑选电饭锅？好的电饭锅能将简单滋味变得醇厚，想要将小日子过得有滋有味，那么越是普通寻常的小家电在挑选时越是不能马虎，相信大家通过上文的建议已经提取到对自己有用的信息，切记莫要跟风选择网红推荐的产品，选择有保障的正规厂家产品，绿色又安全的高性能电饭锅方能用得长久。