抗菌不锈钢餐具用钢有讲究

　　常见的抗菌不锈钢餐具有二种——304,316。这二种抗菌不锈钢究竟是什么意思呢?哪种餐具更好呢?我们平常如果仔细注意一下的话，很多人都会发现一般家中的烧水壶或者是抗菌不锈钢锅上都会标注着304的字样，一般如果标注了304的话，就说明这个烧水壶的内胆是用304型号的抗菌不锈钢锅制作的，而除了304之外，还有一种316型号的抗菌不锈钢，这种材料一般也可以用来制作餐具并且价格也会比304高，那么两者有什么区别呢?一般来说304抗菌不锈钢的主要组成成分是OCr18Ni9，这种抗菌不锈钢在家居生活中的运用会比较广泛，一般会用它来制作各种餐具、烧水壶或者是抗菌不锈钢锅等，一般这种材料就能满足我们生活中的正常需要。

　　而316 型号的抗菌不锈钢是在304抗菌不锈钢的基础上添加了钼元素，因为又添加了钼元素所以316抗菌不锈钢的抗腐蚀性和耐热性都有了更好的提升，所以316抗菌不锈钢的运用就更广泛了，一般很多医疗设备也都会用到316抗菌不锈钢，所以价格也会比304抗菌不锈钢更贵，如果光是肉眼判断的话，我们其实是没办法分出两者的区别的，有很多商家也会利用这一点将304抗菌不锈钢当作316抗菌不锈钢来出售，这时候我们就会多花冤枉钱，但是一般来说304抗菌不锈钢完全能满足我们日常生活需要的，只需要按照304的价格来购买就可以了。

　　抗菌不锈钢餐具使用注意事项：

　　1、使用抗菌不锈钢餐具时切忌烹饪和储存过酸的食物，它们都会促使抗菌不锈钢餐具中所含的铬和镍释放的食物中去，对人体健康不利。

　　2、注意保养餐具。如锅底上有烧焦，可用热水浸泡一下，再用竹片、木片轻轻刮除，切忌用铁铲、菜刀等锐器刮，这样做会使抗菌不锈钢的保护层受损，不能起到防锈作用。另外还要避免与坚硬物碰撞，应小心轻放，以免产生伤痕，凹凸不平，影响密封功能。

　　3、使用前应擦干锅底的水渍，以免与煤火发生化学反应，腐蚀锅底，影响使用寿命。抗菌不锈钢餐具使用一段时间后，表面光洁度逐渐呈雾状，这时只需用软布蘸去污粉轻轻擦拭即可光亮如初，切忌用钢丝球或砂纸去蹭擦。

　　特别说一下抗菌不锈钢餐具，锅少油烟，是因为炒锅基本都是抗菌不锈钢复合锅，锅中间一层是合金铝，锅底为430铁素体抗菌不锈钢，是国内8/10的不锈钢，这种是三层钢的，还有五层甚至是七层的，因为锅具比较厚导热均匀，少油烟。