气温逐渐下降，不少小伙伴们都开始烹饪各种滋补美食了，比如羊肉串、红烧牛腩等，简单又好吃，很多人都爱吃。

但在做这些美食的时候， 有些人可能会发现燃气灶的火力突然变小，火焰颜色也不对劲，这可就尴尬了，不了解燃气灶知识的你可能会慌忙找专业师傅来维修，不如先看看这篇文章。

你知道吗？当你发现火焰变得 红色或黄色，亮度升高， 气味变重的时候，这有可能是由于氧气不足造成的，了解了燃气灶的两个铁皮的作用后，你就会发现，调节一下就能解决问题。

一、燃气灶底部两个铁皮的作用是什么？

作用一：风门调节火力大小，烹饪效果更好

有不少人不知道燃气灶底部的两个小铁皮其实就是燃气灶的风门，风门的主要作用是调节进入燃烧器的空气流量。

通过调节风门的开度，可以控制燃烧器内部的燃气与空气的混合比例，从而调节火焰的大小和温度，从而适应不同的烹饪需求，如煮、炒、炸等。

作用二：保证燃气灶燃烧充分，避免事故

风门的调节可以确保燃气灶的燃烧更加充分，确保燃气与空气的充分混合，避免因燃烧不充分而产生的有害气体和废气，从而提高燃气灶的安全性。

这个影响真的很大， 如果你发现开小火的情况下，火焰依然很大，或者小火的情况下火焰依然很小，这都说明风门没有调节好。

二、风门不好好调节会有什么影响？

情况一：火力无法调节，无法满足烹饪需求

很多人可能对风门的作用不够了解，在使用燃气灶时，偶尔会遇到旋钮无法调节火力的问题，这时候就需要考虑调节风门了。

当燃气灶旋钮无法调节火力时，只需将燃气灶底部的风门挡板适度打开，即可轻松解决问题，节省等待维修的时间。

情况二：火焰颜色不正常，存在安全隐患

如果你发现燃气灶的火焰颜色异常，比如 蓝色火焰变成红色或黄色，亮度升高，气味变重，这个时候应该注意了，很有可能是由于氧气不足造成的， 此时你可以尝试调节风门来改善火焰颜色和大小。

三、关于风门的注意事项，了解了才能更好做饭

注意事项一：不宜随意拨动风门

虽然风门的调节方便快捷，但我们在使用时一定要注意不要随意拨动风门，尤其是当我们在使用燃气灶时，不要随意拨动风门，以免影响燃气的正常燃烧。

风门是燃气灶的重要组成部分，它的作用是调节燃气的流量和压力，以确保燃气的安全和稳定供应，所以如果不是专业人士，请不要随意拨动风门。

注意事项二：锅具要放好，防止安全隐患

在调节风门之前，请确认锅内是否有足够的水。如果锅内没有水，可能会产生安全隐患， 火力太小，锅具过热可能导致锅具损坏，甚至引发火灾。

所以在使用燃气灶前，请确保锅具已放置好且有足够的水， 这将有助于保持锅具的安全和避免不必要的安全隐患。

如图所示，当燃气灶的火力较小时，锅内的水不会迅速蒸发，这样可以避免锅具过热而产生的安全隐患。

虽然可以通过调节风门来解决一些问题，但是不建议随意调节风门，因为这会影响燃气灶的正常使用和安全。

如果发现燃气灶存在其他问题，还是建议及时联系专业的维修人员进行检测和维修，不要自己动手，避免产生更大的安全隐患。

在日常使用中，只需了解燃气灶的工作原理，正确使用和维护燃气灶，就可以避免很多问题的发生。希望大家在使用燃气灶时能够注意安全、科学使用。